Тапас – знаменитые испанские закуски

Во время отпуска постарайтесь попробовать как можно больше блюд, ведь каждый регион может похвастаться множеством достопримечательностей, покоряющих сердца и вкусы туристов со всего мира. Испанская кухня в основном основана на свежих морепродуктах и ​​рыбе, готовящихся бесконечным количеством способов. Секрет их вкуса обычно кроется в простоте ингредиентов, ведь испанская кухня не слишком сложна и тяжела. Во время отпуска в Испании вы сможете полакомиться лучшими в вашей жизни креветками или осьминогами на гриле, а также многими рыбными блюдами, которые можно найти только здесь. Одним из традиционных простых испанских блюд является Торрихас. Достаточно толстые ломтики хлеба погружают в яйцо, сахар и молоко, а затем обжаривают. Приготовленный таким образом бутерброд подается с корицей, сладким сиропом или медом. Сначала это блюдо подавали на Пасху, а теперь его подают круглый год в качестве десерта или завтрака. Однако, если бы мы вспомнили то, что больше всего ассоциируется с Испанией, это, несомненно, были бы знаменитые тапасы. Посмотрите, что стоит знать о культуре потребления тапаса, и спланируйте праздник, наполненный уникальными вкусами.

Что означает общее название «тапас»?

Тапас – это, в первую очередь, небольшие порции разных блюд закуски, подаваемые в барах к пиву или вину. В древности тапасы были бесплатными, их дарил владелец бара как благодарность за заказные напитки. Сейчас кое-где, особенно на юге страны, можно найти бесплатную закуску в виде миски оливок или чипсов, но в основном тапас – это отдельная позиция в меню.

В Испании ужинают гораздо позже, чем в других странах, и тапас является великолепной закуской между большими приемами пищи. Однако, если вы закажете большее количество тапас, можете быть уверены, что они утолят даже самый большой голод. У тапаса есть одна важная особенность, которая дает им преимущество перед другими блюдами: тапас предназначены для совместного использования. Если вы путешествуете компанией друзей или семьей, вы можете заказать несколько (десяток или около того) видов небольших закусок и попробовать много разных блюд за один прием пищи. Вы можете есть тапас за столиком или стоя у бара. Испанцы едят их чаще всего вечером, иногда посещая несколько любимых баров, где подают любимые тапасы.

Откуда произошло название тапас?

Как и большинство древних традиций, происхождение тапас окутано тайной. Существует несколько версий городских легенд о том, кому и когда пришла в голову эта гениально простая идея, но самая достоверная история связана с их названием. Что ж, слово «тапа» в переводе с испанского означает крышку, и давно в Андалузии был обычай класть ломтик сухой колбасы на бокал с вином или пивом, чтобы защитить содержимое от назойливых мух. Впоследствии чоризо стали сопровождать тонким кусочком хлеба и различными добавками. Сегодня предложение тапаса, кажется, неограниченное, включая мини-сэндвичи, омлеты, морепродукты и рыбу на гриле, а также шоты гаспачо и салаты.

Тапас – это отличная возможность попробовать разные вкусы и блюда. В каждом регионе страны вы найдете множество обслуживающих их баров и ресторанов. О рекомендованных местах лучше расспросить у местных жителей, потому что самые вкусные – часто те места, куда туристы сами не ходят.